„Кухиња на пању“ је емисија о кувању са инвалидитетом која је потребна за медије

Фотографија љубазношћу Стумп Китцхен.

„ОМГ ТИ СИ ФАНТАСТИЧАН! Ко си ти?!?!?!'

„да ли много користиш стопала да радиш ствари.“



Јое Роган Цхрис Делиа

„Мој муж воли да покрије мој пањ стварима као што су путер од кикирикија, чоколадни сируп и шлаг, а затим га полижем.”



Никад не читајте коментаре, кажу. Они који су остали испод ИоуТубе видео снимака Алексис Хиљарда, међутим, очигледно су изузетак.

Хиллиардова ИоуТубе серија је Стумп Китцхен , назван тако јер Хиллиард а) производи упутства за кување б) рођен је без леве руке. Сваке недеље она поставља видео са поуком о кувању, прошаран импровизованим певањем, импровизованим корацима и повременим гостима. Епизода 42 појављује се Наталее Пон, друга Канађанка која је такође рођена без леве руке. Са горњим делом украшеним речима „Па, запањен сам“ и напола обријаним дотераним, Хиљард се уздиже над малим Поном. Почињу видео у налетима завереничког кикота. Ударајући голом ногом о кухињски сто, Хиллиард објашњава да ће користити своја стопала за припрему чоколадног пудинга.



Брже него што можете да савијете обрву, филм се пресеца на пар који вешто реже авокадо својим касачима. Неколико минута касније, чоколадни пудинг је спреман за јело - право из врча блендера.

Рецепт за чоколадни пудинг је једноставан; Хиллиард није Хестон Блументхал. Ни она није Нигелла, она псује у блендер и серенаде јаворовом сирупу. Друге рецепте је лако пратити и зачињене смешним додацима: шоље путера од кикирикија, тестенине Царбонара и Француски тост који Хиллиард кува на логорској ватри . „Узећу сваки изговор да кувам на ватри, јер ми је то прилично омиљена ствар у целом јебеном свету“, цери се у камеру.

Иако изгледа веома различито од мејнстрим медија о храни, Стумп Китцхен ствари.



„О особама са инвалидитетом се ретко говори у медијима, а када су представљене, често су негативно стереотипне и нису на одговарајући начин представљене. Тхе Став Уједињених нација на глобалним медијима посебно се односи на медије за храну, који чине јадан број гласова отвореног инвалидитета. Један од ових гласова је Џеј Џеј Гуд, писац хране и коаутор МУНЧИ: Касноноћни оброци најбољих светских кувара , који има једну руку.

„Део ствари које ме одржавају нормалним, чак и након свих пројеката на којима сам радио, је моја рука“, каже ми. „Све моје колеге престају да пишу сопствене куваре јер су тако добри кувари! И још увек мислим: „Кување је јебено тешко.“

Тражим друге куваре са инвалидитетом у мејнстрим медијима и могу да призовем само Цханнел 4 Китцхен Импоссибле , кувар Мајкл Кејнс са Мицхелин звездом, који је изгубио десну руку у саобраћајној несрећи и слеп МастерЦхеф УС победник Цхристине Ха . Танак избор, посебно када се то узме у обзир 15 посто светске популације је инвалид.

Док индустрија не ухвати корак, Стумп Китцхен води оптужбу. Хиллиард, и њени бројни гости са разликама у удовима, разбијају уобичајене стереотипе око инвалидитета. Они се смеју, пре него што се смеју.

Али Стумп Китцхен није почело са сврхом слављења ненормативних тела. Хиллиард је почела да кува након што је избацила животињске производе и глутен из своје исхране из здравствених разлога. Као такви, рецепти које она демонстрира су вегански и без глутена.

„Такође сам био у дубокој борби за ментално здравље и то ми је заиста помогло да прођем кроз то на диван начин“, каже ми Хиљард. „Уживио сам радост коју сам добио од коришћења свог пања у кухињи и претворио га у видео серију. Нисам знао да други људи могу наћи радост у томе.'

пољубац Кастиел и декан

Од свог првог отпремања пре две године, Хиллиард је прикупила преко две хиљаде глобалних претплатника и 200.000 прегледа на Јутјубу. Стумп Китцхен доноси 1.460 долара месечно на Патреону. Шта чини гледаоце толико уложеним?

„Годинама сам радио на емисијама о храни“, каже Пол Лампа, кувар који је радио на програмима хране, укључујући Велики канадски пекарски шоу . „[ Стумп Китцхен ] је нови, освежавајући приступ конвенционалној емисији кувања „одбаци и промешај“.“

Алтернативно, Хиллиард теорише: „Постоји много различитих начина Стумп Китцхен . На пример, ако сте веган, или ако имате разлику у удовима, или ако вам се свиђа начин на који понекад носим тренирке и без грудњака.”

мала тежина велика понављања

„Постоји много различитих начина Стумп Китцхен . На пример, ако сте веган, или ако имате разлику у удовима, или ако вам се свиђа начин на који понекад носим тренирке и без грудњака.”

Хиллиардова отворена чудност је још један начин Стумп Китцхен . Њена партнерка Алисон Брукс-Старкс је снимала емисију и понекад се појављује као супер слатка пар видео снимака . У околини свог родног града Едмонтона у Алберти, Хиллиард је добила одличне ИРЛ одговоре на своју отвореност. „Али“, додаје она. „Рећи ћу да сваки пут када поставим видео који има неку врсту ЛГБТК садржаја - а било их је неколико - увек изгубим неколико претплатника.'

Њени преостали претплатници су деца и њихови родитељи. Хиллиард им нуди листу за репродукцију прилагођену деци; један без псовки и списак гостију мини кувара са разликама у удовима. У демо печеном кељу, деветогодишња гошћа/будућа ТВ водитељка Цаллие носи розе Мој мали пони онесие и шале о њеној разлици удова. “Одгризла га ајкула!” шали се она, пре него што појасни да је, као и Хиљард, рођена са једном руком.

Иако ови видео снимци прилагођени деци показују Хиљардову неконвенционалност, успели су да нацртају Стумп Китцхен у мејнстрим. Раније ове године, ЦБЦ (канадски национални јавни емитер) наручио је Хиллиард-а да направи веб серију од шест епизода, Стумп Китцхен: Кување са децом .

„Многи одрасли се заглаве бринући да ће направити неред у кухињи или да држе тачне количине, али Алексисина природна разиграност у кухињи је тако добра за кување са децом“, Меган Мекчезни, виши дигитални продуцент у ЦБЦ Родитељи ми каже.

Серија ЦБЦ је помогла Стумп Китцхен изгради канадску заједницу вредну дивљења. Међутим, Хиљард настоји да прошири овај круг изван своје матичне земље. Она ми каже: „Следећа ствар је да прикупим претплатнике, направим свој Патреон и дођем до тачке у којој имам довољно прихода да путујем на филмове, да представљам људе широм света и да радим сарадњу која ме толико узбуђује .”

Ако коментари на Стумп Китцхен Да ли је нешто што треба да се деси, Хиллиард има огроман потенцијал на улицама Едмонтона, на екранима широм света и у просторима између њих.

И, како истиче један од њених коментатора на Јутјубу, „Правог кувара можете рећи по томе да ли уме да кува на једној нози или не.

Занимљиви Чланци